谷糙别离（huskedriceseparation，paddyseparation），亦称“选糙”，是将谷糙混合物中糙米和稻谷分隔的工序。谷糙别离是大米加工厂的要害工序，它直接影响大米加工厂的产值和质量。现在，国内外遍及的运用的谷糙别离设备有谷糙别离溜筛、谷糙别离平转筛、重力谷糙别离机、巴基机等。
现在，国内外遍及的运用的谷糙别离设备有谷糙别离平转筛、重力谷糙别离机、巴基机等。其各自优缺点如下：
巴基机是运用稻谷与糙米具有不一样的外表摩擦系数、比重、粒度和弹性进行谷糙别离的设备。巴基机的谷糙别离效果较抱负，筛下物只要二种物料——净糙和回砻谷。净糙一般可到达糙米里“断谷”，而回砻谷含糙率可控制在10左右。但由于原粮、操作等许多要素，加上该设备体积十分巨大，处理量小，造价较贵，故我国运用此设备的大米厂不多。
②谷糙别离平转筛产值大、结构相对比较简单、操作快捷等长处，关于稻谷种类稠浊小于10%的各种种类的谷糙混合物，具有比较好的别离效果。但对种类稠浊、粒度长短不齐，高水分原粮加工时工艺效果差。
③重力谷糙别离机是一款运用谷糙之间的比重、粒度及外表摩擦系数的不同，借双向歪斜、往复运动的作业板之效果，添加主动分级来进行谷糙别离的设备。
重力谷糙别离机适合加工高水分、互混和长短不齐原粮，并且结构相对比较简单，工作平稳，但假如要确保回筛和净糙的工艺目标，回砻含糙率会超越10的目标，并且操作时流量安稳，各层筛面的物料分配适当。
②谷糙别离平转筛与重力谷糙别离机组合，重力谷糙别离机别离平转筛中路物料；
③谷糙别离平转筛与重力谷糙别离机组合，重力谷糙别离机对平转筛选出的糙米进行精选。